El Caracol – Unser Essen: Vegetarisch, Bio, täglich frisch und selbst gekocht.
Unser Essen besteht aus einer hochwertigen, vegetarischen Kost und wird von unseren fünf KöchInnen in den einzelnen Einrichtungen täglich frisch für die Kinder und alle MitarbeiterInnen zubereitet. Dazu verwenden wir ausschließlich Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau. Es gibt täglich drei Mahlzeiten, die gemeinsam in den Gruppen gegessen werden:
Das Frühstück besteht aus einem reichhaltigen Angebot verschiedener Brot- und Käsesorten sowie Marmelade, Honig, Müsli, Joghurt, Kakao, Milch, Eiern, Obst.
Unser Mittagessen als größte Mahlzeit des Tages besteht aus einem Hauptgang und Salat sowie ggf. einem Dessert. Als Durstlöscher stehen stets Wasser, Früchte- oder Kräutertee bereit.
Zur Vesper, unserer Obstmahlzeit am Nachmittag, gibt es verschiedene Früchte der Saison und belegte Brote.
AUSZUG AUS UNSEREN MITTAGSMENÜS
- PASTA MIT TOMATEN-GEMÜSE-SAUCE, DAZU GURKENSALAT.
- EIERKUCHEN MIT APFELMUS, DAZU ROHKOST
- LINSEN-GEMÜSESUPPE, DAZU ROHKOST, SCHOKOPUDDING
- SPIRELLI MIT MÖHREN-KÄSE-SAUCE, DAZU BLATTSALAT
- BASMATIREIS MIT PAPRIKAGEMÜSE UND TOFU, DAZU GURKEN-MAIS-SALAT
- TOMATENRISOTTO MIT PILZEN, DAZU GEMISCHTER SALAT
- KÄSESPÄTZLE MIT PILZEN, DAZU BLATTSALAT MIT PAPRIKA
- KARTOFFEL-GEMÜSEPFANNE MIT KRÄUTERQUARK, DAZU ROHKOST
- COUSCOUS MIT MAIS-ERBSEN-GEMÜSE, DAZU GEMISCHTER SALAT
- NUDELN MIT TOMATENSAUCE & GERIEBENEM KÄSE, DAZU BLATTSALAT
- NUDELAUFLAUF MIT SPINAT, DAZU SALAT
- KARTOFFELN UND BLUMENKOHLGEMÜSE, DAZU TOMATEN-EI-SALAT
- HIRSEPLÄTZCHEN MIT TOMATEN-MAIS-GEMÜSE, DAZU GEMISCHTER SALAT
- KICHERERBSEN-GEMÜSEEINTOPF, DAZU GEMISCHTER SALAT, VANILLEPUDDING
- KARTOFFELSUPPE, DAZU BROT, OBSTSALAT
- SESAMKARTOFFELN MIT KRÄUTERQUARK, DAZU MÖHRENROHKOST
- SELLERIESUPPE, DAZU BAGUETTE, BANANENQUARK
- QUINOA MIT CURRYSAUCE UND BROKKOLI, DAZU TOMATENSALAT
- MILCHREIS MIT APFELMUS ODER KIRSCHSAUCE, DAZU ROHKOST
- ZITRONENPOLENTA MIT RAHMPILZEN, DAZU MÖHRENSALAT
- GEMÜSE-TORTILLA, DAZU JOGHURTDIP UND GEMISCHTER SALAT
- KARTOFFEL-SPINAT-AUFLAUF MIT KNUSPERKRUSTE, DAZU PAPRIKA-MAIS-SALAT